Les arancinis chaque jour, l’accueil des siciliens, l’ascension de l’Etna au coucher du soleil, la bière Birra Moretti élue meilleur réconfort après l’effort, les bains salés de fin de journées bien pédalées, le vent chaud en descente et les poubelles au bord de la route, les chutes quand tu oublies que tu as les pieds attachés puis les “ras-le-bol, j’arrête!” vite oublié après après un café corsé